La camándula es el nombre común por el cual, se le conoce en Puerto Rico a la planta llamada científicamente Coix
lacryma-jobi (lágrimas de Job), también conocida como lágrimas
de San Pedro, Coixseed,
adlay, o
adlais. Esta planta pertenece especie
botánica
de las gramíneas, una planta alta, tropical,
de la familia de las Poaceae,
nativa del Este
Asiático y de Malasia,
cultivada en jardines como una planta
anual. Se ha naturalizado en América tropical. Crece en lugares
pantanosos, ríos y manantiales. Las hojas, raíces y semillas se usaban en Puerto Rico para beberlo en forma de infusión (té), pues aparentemente sirve como diurético. Las raíces se han usado
como antihelmíntico (que contrarresta las lombrices intestinales).
Se reconoce fácilmente
porque parece una planta de maíz. En vez de un tallo, tiene una
cepa de ellos, y aunque no produce mazorcas, sino ramilletes de
"semillas" ovaladas que van desde el gris oscuro (casi negro) al blanco. Estas "semillas", en su mayoría, se asemejan al mármol por sus matices y líneas. El nombre lágrimas de Job se refiere a la forma de gotitas de estas "semillas", por su semejanza a la forma de las lágrimas, y en honor a ese hombre bíblico del Antiguo Testamento, Job, quien soportó gran sufrimiento. Dependiendo de la región de mundo donde se encuentre, notará que esta planta adquiere nombres distintos, tales como; las lágrimas de David, Lágrimas de San Pedro, las lágrimas de Santa María Virgen (o lágrimas de Nuestra Señora), lágrimas de Cristo (Lacryma Christi), o simplemente lágrimas. En mi país Puerto Rico, se le conoce con el nombre de camándulas.
La palabra camándula tiene su origen en un rosario que tiene 33 cuentas, uno por cada año que vivió
Jesús. Fue el Padre Miguel de Camaldolí (una villa de italiana
cerca de Florencia) quién lo diseñó en el 1516. Camándula viene
del nombre de esa villa. Ese diseño también es conocido por “Salmos
Penitenciales” o “La Corona del Salvador y consiste en 33
avemarías, 5 padrenuestros y un credo. Camaldolí probablemente pertenecía a
una orden de monjes ermitaños fundada por San Romualdo (951-1027) en
esa villa en 1012.
En España la acepción religiosa de la
palabra camándula es casi desconocida. Allá se emplea en el lenguaje
coloquial, donde “es un camándulas” o “es un tío camándulas”
se usa para referirse a un sujeto hipócrita, lleno de dobleces y
argucias falsas, como si fuera uno de esos antiguos rezadores
falsarios que fingen devoción pero son falsos y maquinadores.
Tiene diferentes nombres
comunes en distintas culturas:
Pero en la Isla, la camándula es esa "semillita" que produce la planta y que se prepara y usa como cuentas de rosario tradicional (o joyería artesanal en general). Acá no es conocido ese tipo de rosario diseñado por Camaldolí.
La planta Coix lacryma-jobi viene en dos variedades a saber:
Coix
lacryma-jobi var. lacryma-jobi: tiene duros pseudocarpios, blancos, estructuras ovales: usados como
cuentas para hacer Rosarios,
collares, y otros objetos artesanales.
- Coix lacryma-jobi
var. ma-yuen:
cosechada como un cereal;
y usado medicinalmente en partes de Asia. En todo el este asiático, está disponible el grano
en forma seca y cocinada. Los granos son generalmente esféricos, con
una ranura en un extremo, blanco pulido, aunque en Japón se
encuentra una no brillante yuuki hatomugi, no pulida y parda. En Corea, está la bebida yulmu
cha (율무차,
literalmente "té de lágrimas de Job") hecho de su polvo.
Otra bebida similar, yìmǐshuǐ
(薏米水),
aparece en la cocina
china, y se hace de hervir a fuego lento toda
la planta y endulzando la pócima resultante, con azúcar. Los granos
se usan colados del líquido, y pueden ser consumidos separadamente o
juntos.Tanto en Corea como en China, licores
destilado se pueden hacer del grano. Otro
ejemplo es el licor
sudcoreano llamado okroju
(hanja: 玉露酒),
hecho de arroz y del "lágrima de Job". En el sur de Vietnam, una sopa fría y
azucarada sâm
bổ lượng tiene a las "lágrimas
de Job" como uno de sus ingredientes. Este plato deriva del sur
de China tong
sui llamado qīng
bǔ liáng (清補涼;
idioma
cantonés: ching bou leung). Es usado entre otras, en la herbología
china y en la medicina
tradicional.
Curiosamente, la estructura se asemeja a una semilla no es una semilla en absoluto. Es una estructura muy dura y hueca (llamada un involucro) que contiene una flor hembra fértil y dos flores macho estériles. Las flores masculinas producen los soportes de polen, un tallo delgado que se extiende hacia fuera del piñón (involucro) a través de un pequeño poro. Dos estigmas plumosos de la flor femenina fértil también sobresalen del poro - listo para recibir el polen de las flores masculinas. Al igual que otros miembros de la vasta Familia de la Hierba (Poaceae), las lágrimas de Job, son polinizadas por el viento. Después de la polinización, la flor femenina fértil produce la verdadera semillita. Los piñones de color gris brillante se dispersan, y se plantan como semillas, pero son conchas pequeñas realmente notables que contienen flores
y granos (que son las verdaderas semillas). Las camándulas germinan con facilidad. Se ponen en remojo dos a tres días para que penetre bien la humedad. Luego
se siembran los piñones (uno o dos para dejarles espacio) con poca
tierra encima, se riegan con bastante agua en una maceta sin drenaje, se
ponen al sol, y se espera pacientemente.
Fuentes:
- http://etimologias.dechile.net/?cama.ndula
- Wikipedia
- http://waynesword.palomar.edu/plapr99.htm
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